איך לאכול נקי לפי התזונאית קרלה זפלנה
לרגל השקת ספרה החדש, הדיאטנית-תזונאית קרלה זפלנה מספרת לנו איזה תשעה דברים עלינו לעשות כדי לאכול נקי מהיום ולתמיד.
"כאנשי מקצוע בתחום התזונה הייתי אומר לך שהצעד הראשון, הבסיסי והיסודי לשיפור בריאותך הוא להסתכל על מה שאתה נותן לגופך, למקדש שלך, ולאחר מכן להוסיף טכניקות וכלים אחרים יכול לעזור, כמו צום לסירוגין"מתחיל באומרו הדיאטנית-תזונאית קרלה זפלנה.
מוסמך כ- מְאַמֵן בבריאות הוליסטית מטעם המכון לתזונה אינטגרטיבית בניו יורק, בעל הכשרה מקיפה בארצות הברית ובספרד בנושא תזונה צמחית. היא מחברת מספר כותרים מצליחים, כולל רב מכרמיצים ירוקים, שייקים ירוקים, תאכל נקי י מזונות על. אלפי אנשים משתתפים בכנסים ובהדרכות שלו באינטרנט.
היא זו שסיפרה לנו מה הם הפילאורים של "לאכול נקי", הפילוסופיה אליה הקדישה חלק גדול מחייה המקצועיים ואשר הפכה גם לדרך חייה.
1-10
צא לדין!
להתחיל, קרלה זפלנה ממליץ לסלק מהתזונה שלנו מעובד ומזונות ארוזים אחרים שהתווית שלהם כוללת רכיב שאיננו מכירים. גם כאלה שבהם אנו מזהים חומרים כימיים כגון חומרים משמרים, חומרי צבע, חומרי טעם וריח, מעבים ... שהם מלאכותיים.
ללא פלאש
להיפרד מקמחים מעודנים
זפלנה ממליצה גם להוציא מהתזונה שלנו, או לפחות להפחית במידה ניכרת את הצריכה של קמחים מזוקקים הקיימים בפסטה, עוגות, מאפים ולחם לבן, כמו גם סוכרים מזוקקים כמו סוכר שולחן לבן, ביסקוויטים תעשייתיים ודגנים ארוזים. זה גם מציע להימנע מכל מיני ממתיקים מלאכותיים, כמו האספרטיים הקיים בסכרין.
ללא פלאש
להתראות, חלבי
"זה מפחית באופן דרמטי או מבטל את צריכת החלב", אומרת זפלנה. זה מתייחס לפיכך חלב, יוגורטים, גבינות וקינוחים אחרים שמקורם בפרה. אלה של כבשים או עזים ממשיכים להשאיר שאריות חומצה בגוף ומכילים הורמוני גדילה, כך שלפי המומחה עדיף שגם לא נצרוך אותם.
ללא פלאש
היזהר עם הבשר
לאכול נקי אחת ולתמיד, ממליצה זפלנה להפחית או לבטל את הצריכה של מוצרים מן החי. במיוחד בשר, גם אדום וגם לבן. זה אומר לנו שאם אנו צורכים אותם, עלינו לוודא שהם איכותיים, ללא אנטיביוטיקה והורמונים מלאכותיים. הוא גם ממליץ לבחור בביצים אורגניות.
ללא פלאש
לחות לעצמך!
"אל תשכח שכ- 70% מגופנו הם מים", הוא אומר. זפלנה. לפיכך, היא ממליצה לבחור במים איכותיים להחליף את מי שיש לנו בגופך, מכיוון שהם מהווים חלק גדול מכל אחד משלושה מיליארד התאים המרכיבים אותו. "אם לא תתן לגופך מים, זה יחסוך את המעט שתתן לו ובכך יגדיל את ההסתברות להצגה החזקת נוזלים", אומר התזונאי.
ללא פלאש
חשוב ירוק
"תן לירקות להיות הבסיס לתזונה שלך, עם דגש על ירקות עלים ירוקים, מכיוון שהם מכילים כלורופיל גבוה, מה שמשאיר שאריות בסיסיות גדולות בגוף ומחמצן את הדם", אומר התזונאי. "מרכיביו מייצרים א ניקוי ואפקט נוגד חמצון בגוף, בנוסף להכיל כמויות גדולות של סיבים שעוזרים לנו להוציא נכון דרך הצואה את הפסולת שהגוף לא מנצל מכל מה שאנחנו אוכלים ", הוא מוסיף.
ללא פלאש
הגדל את צריכת החלבון הצמחי שלך
זפלנה ממליצה לנו לתת עדיפות לצריכת דגנים מלאים כמו כוסמת, דוחן, אמרנט או קינואה; קטניות כגון עדשים, חומוס, אפונה ושעועית או שעועית ואצות ים זרעים כמו צ'יה, פשתן, קנבוס, חמניות ודלעת.
ללא פלאש
מנוחה טובה
"תן לגופך להתאושש ולהתחדש כל היום," הוא אומר. זפלנה. הוא אומר לנו שחשוב מאוד לתת לו את המנוח המגיע לו כדי שיוכל לנהל את כל מה שהוא אכל וספג. הסבירו כי במהלך הלילה מופעל מנגנון הניקוי הטבעי של הגוף וכל מה שנאסף שייזרק ויגורש כשאנחנו מתעוררים. זו הסיבה שכשאנחנו קמים אנחנו בדרך כלל הולכים להשתין, ובאופן אידיאלי היינו עושים את פינוי הצואה הראשון שלנו. לפיכך, זפלנה אומר כי האידיאל הוא לנוח כשבע או שמונה שעות בלילה, והוא מציין שאם יש לנו בעיות עם נדודי שינה, אנחנו לא צריכים לנמנם. נסו גם לאכול ארוחת ערב כשעתיים-שלוש לפני השינה כדי שהמנוחה שלכם תהיה נכונה ואתם לא עובדים עם העיכול במיטה. ללא פלאש כידוע, לבש א דיאטה מאוזנת זה גם תרגול גופני על בסיס יומי. לפי קרלה זפלנה, "חשוב לגייס את הגוף, להזיז את המפרקים ולהפעיל את זרימת הדם באמצעות תנועה כדי לחמצן ולהזין את כל התאים." "פעילות גופנית גורמת לשחרור סרוטונין, אותו נוירוטרנסמיטר המכונה הורמון האושר, שגורם לנו להרגיש טוב יותר, אופטימיים יותר ובעלי חיוניות רבה יותר", אומר המומחה. מסיבה זו, הוא ממליץ לנו לנסות לנוע כל יום, אפילו למשך שלושים דקות, בין אם ללכת בעוצמה או לתרגל כל ספורט שמעסיק ומניע אותנו. לדברי זפלנה, "רגשות הם מנוע הבריאות." "רגש או מחשבה שליליים מסוגלים לגרום לנו לחלות אם הם חוזרים על עצמם ונשמרים לאורך זמן", הוא מזהיר אותנו. "מתח הוא הגורם מספר אחד מדוע אנו מרגישים מדוכאים, כועסים, המומים ומחוץ למרכזנו", מוסיף המומחה. קרלה זפלנה זה עתה הוציא ספר חדש בשם צום בריא לסירוגין ובאמצעות זה הוא אומר לנו כיצד להשתלב בצום בשגרה שלנו בבטחה וגם מציע לנו אסטרטגיות לניתוח ולהבנת התגובות של גופנו, במיוחד בימים הראשונים. בנוסף, הוא מספק לנו את המפתחות להבחנה בין אמת לרעב רגשי, רעיונות לתרגילים לעשות על קיבה ריקה ו 45 מתכונים פשוטים וטעימים כדי ללמוד לשבור את הצום ולהרגיש נהדר. ספרו החדש של התזונאי מוצע למכירה בלה קאסה דל ליברו ומחירו הוא 14.72 אירו.
שמור על גופך פעיל
איזון בין הרגשות שלך
