5 מאכלים ומתכונים לחיזוק ההגנה שלנו בסתיו הקרוב
אנו משוחחים עם התזונאית אליזה בלאקז והיא מציעה לנו חמישה מתכונים שנוכל להכין בסתיו.
הירשם כאן למכתב החדשות שלנו לקבל את החדשות האחרונות מהאינסטייל
להרבה ויטמין סיתוסס שאנו לוקחים, הבסיס למערכת חיסונית חזקה הוא ללא ספק אוכל. זה אושר על ידי הדיאטנית-תזונאית אליזה בלזקז, מנהל תזונה עבור סיפורי אוכלואחראי בין היתר על הבחור הנהדר פילאר רוביו, לדוגמה. המומחה מציין את הדברים הבאים כהנחיות חיוניות לחסינות:
- לְהִמָנַע מעובד במיוחד ועודפי רעלים במזון
- מעדיף נכון טיהור של האורגניזם
- לְהִמָנַע מְזוּקָק ומספקים כמות גדולה של חומרים מזינים
- שמור על רמות גלוקוז יַצִיב
- לִצְרוֹך אומגה 3 שומנים וכמות טובה של נוגדי חמצון
כשנשאל מה הם המזונות שעוזרים לנו, באופן כללי, להפעיל את ההגנות שלנו, המומחה מזכיר את הדברים הבאים לגבי חומרי המזון שלהם:
- תפוז, דומדמניות, קיווי, עגבניות ותרד: בגלל תכולתם הגבוהה של ויטמין סי.
- גרעיני דלעת, אגוזי ברזיל, ביצים ואורז חום: לתרומתם של אבץ וסלניום.
- קקאו, תרד, שעועית, שיבולת שועל ושקדים: כי הם עשירים ב מגנזיום.
- דג כחול, ביצים, חלמון ופטריות: כי הם מכילים אומגה 3. "עם זאת, 90% מוויטמין זה מסונתז דרך העור. נוח לחשוף 10 דקות לשמש מדי יום כדי לייצר אותו", מציין אליסה.
- מזונות ממוצא מן החי (בעיקר דגים, עשירים באומגה 3), קטניות, קינואה והמפ: מכיוון שהם מקור ל חֶלְבּוֹן.
במאכלים אלו נוכל להכין סדרה של מתכונים טעימים שבאמצעותם אנו מוודאים כי אכילה בריאה אינה דיאטה וכי תזונה בריאה ומאוזנת יכולה להיות טעימה ומגוונת. קח מטרה!
1-6
קישואים עם טופו
אליסה בלאקז אומרת לנו שזו שאתה רואה בתמונה היא מאכל קליל אבל זה מספק חלבונים צמחיים איכותיים, הוא מושלם לארוחת ערב או מנה עיקרית. טעמו מפתיע ברוטב הבזיליקום שלו (על בסיס בזיליקום, שמן זית כתית, שום לפי הטעם והמלח) ומרקמו רך ודבש. "חלבונים לא יכולים להיות חסרים בתזונה כשאנחנו מדברים על חסינות", מדגישה אליסה.
באדיבות סיפורי מזון
קערת אסאי
אליסה מדברת על אסאי כעל "ארוחת בוקר עשירה מאוד בבטא קרוטן, נוגדי חמצון החיוניים להגנה ולבריאות הריריות שלנו ". כדי להכין אותו צריך לנצח רק פירות אדומים קפואים עם כפית אסאי ויוגורט צמחי. ואז תוכלו להוסיף את התוספות שהכי אהבתם. זכרו כי אסאי מוצע למכירה אצל צמחי מרפא.
באדיבות סיפורי מזון
סלט קינואה וקשיו
"זה שילוב מושלם באמצע היום", אומרת אליסה על הסלט המזין הזה. מסביר לנו את זה הקינואה עשירה בחלבון, ברזל ומגנזיום, 3 חומרים מזינים חיוניים לחסינות. "הסלט הזה גם מספק הרבה סיבים ומעדיף בריאות טובה של המיקרוביוטה במעי, 70% מהחסינות הרירית שלנו", מבהיר המומחה. זכרו שכדי להכין קינואה כמו שצריך צריך לשטוף אותה לפני כדי להסיר את הספונינים שהיא מכילה (רעלן בעל טעם מריר המשמש להכנת סבון).
באדיבות סיפורי מזון
ברים של צ'יה ומאקה
הברים הטעימים האלה הם, כלשונה של אליסה בלזקז חָטִיף מושלם להגנה שלנו. "הוא אומר לנו שהם מספקים שומני אומגה 3, חלבון, מגנזיום וסידן. "מאקה הוא אדפטוגן המסייע לנו בניהול מתח (קורטיזול) ומהווה אימונומודולטור טוב".אומר המומחה.
כדי להכין אותם צריך רק לערבב כף טחינה לבנה, כוס שיבולת שועל מגולגלת דק, כף וחצי זרעי צ'יה, כף שמן קוקוס, כף אבקת מאקה ו- 50 גרם שוקולד מריר (+ 85 בקערה ומערבבים היטב. מורחים את התערובת בתבנית מלבנית ושומרים במקרר כחצי שעה. ואז חותכים את הברזל לחתיכות קטנות, וכך מעצבים את החטיפים והשוקולד אם תרצו.
באדיבות סיפורי מזון
ווק אורז קארי
לדברי בלזקז, מדובר ב"צלחת מלאה נוגדי חמצון ". קארי הוא אנטי דלקתי טבעי המסייע לנו במניעת מחלות. במתכון הזה יש צנוניות, ליים, שום, פטריות, כוסברה, תמרי, קוקוס ... "זה לא יכול להיות בריא ומזין יותר", אומר המומחה.
כל המתכונים של אליסה בלאקז
אם אין לך מספיק זמן ביום יום כדי לטפל בעצמך, אתה לא צריך לדאוג. לא רק שאתה במצב הזה. אליסה בלאקז ממליצה לנו להשתמש בפלטפורמת Foodstories, המספקת מתכונים בריאים, עם מוצרים טריים ועונתיים, עשירים בירקות עם כמות גדולה של נוגדי חמצון. זהו שירות אוכל בריא (וללא תוספים) שמועבר (ללא פלסטיק) בבית.
פקסלים