מה אוכלים בטרגונה
כשחושבים על גסטרונומיה קטלאניתככלל, אנו חושבים על לחם עגבניות, נכון? האמת היא שיש הרבה מנות קטלאניות אופייניות בנוסף, ישנם אחרים הספציפיים לכל אחד מהאזורים. זה המקרה של טרגונה, אזור עם אינספור מתכונים המבוססים על מוצרי הכוכבים שלו כמו דגים, מגוון רחב של ירקות, אגוזים ... אם אתם מתכוונים לבלות כמה ימים בעיר הזאת ובסביבתה, בנוסף ל אנדרטאות היסטוריות של טרגונה, מאיך אנו ממליצים מה אוכלים בטרגונה ליהנות באופן מלא מה- אוכל אזורי של השטח הזה.
אינדקס
- מה אוכלים בטרגונה: קלצוטים עם רומסקו
- מה אוכלים בטרגונה: דגים
- מה אוכלים בטרגונה: קוקה דה ריקפט
- מה אוכלים בטרגונה: פירות יבשים
- מה אוכלים בטרגונה: pa amb tomàquet
- מה אוכלים בטרגונה: קינוחים
מה אוכלים בטרגונה: קלצוטים עם רומסקו
המנה האופיינית ביותר שתוכלו לאכול בטרגונה וסביבתה - במיוחד בעיירה ואלס - היא "קלצוטים" ברוטב רומסקו. זהו מגוון מוארך של עירית רכה שאוכלים בגריל, כשהם בעונה בין ינואר לאפריל, מיוצרים על הגריל מעל האש ומלווים ברוטב טעים, רומסקו.
את הליווי הזה מכינים במכתש עם עגבניות, אגוזי לוז, שום, שמן ... תוכלו לראות את המתכון במאמר שלנו איך מכינים רומסקו והוא משמש גם לליווי בשרים, דגים, סלטים, escalivada ...
מה אוכלים בטרגונה: דגים
כל חוף טרגונה יכול להתפאר באיכותו ובמגוון שלו דגים ופירות ים. מנמל הדייגים של בירת טרגונה לדלתא עברו, שעובר דרך קמברילס, סנט קרלס דה לה רפיטה ועיירות אחרות הידועות במסורת הדייג שלהן, נוכל לטעום מאכלי ים שאין כמותם.
אנחנו יכולים להדגיש את תבשיל רומסקו, מנה דומה לזרזואלה שהוכנה עם הרוטב שהזכרנו קודם; ה סרטנים ו סרטנים מלה ראפיטה; אניארוסג'אט וה fideus rossejats (אורז ואטריות זהב); ה אורז שחור; ה מולים דל דלתא ... לעולם לא נסיים!
מה אוכלים בטרגונה: קוקה דה ריקפט
למרות שהוא מקבל שמות רבים: קוקה דה רספט, estropatxo, לסכם ... ויש זנים רבים שכולם מגיעים מאותו רעיון: בסיס עם בצק דומה לזה של לחם מכוסה בירקות ומלווה בסרדינים, נקניקיות, אנשובי, טונה וכו '. כולם אפויים, באופן מסורתי בתנור עץ.
בעבר הובנו "כיבוש מחדש" כמה שיש להם בבית כדי לספק לעצמם ויש להשתמש בו. לפיכך, אלמנטים של הגן נמצאים בכל הבתים כגון; פלפלים, בצל, עגבניות, חצילים ... עם כל מה שהיה זמין להכנת קוקה, יחד עם בצק הלחם שכל בני הבית לשים.
מה אוכלים בטרגונה: פירות יבשים
אתה גם לא יכול לעזוב את טרגונה מבלי שניסית את האגוזים שלה, חלקם אפילו עם ציון מקור. ה אגוזי לוז מריאוס (מוכר D.O.) או שקדים, בין היתר, הם הנפוצים ביותר; הם משמשים בסיס למתכונים רבים, במיוחד לקינוחים, אך הדרך הטובה ביותר להתענג עליהם תהיה תמיד לאכול אותם לבד.
מה אוכלים בטרגונה: pa amb tomàquet
כמובן, אם אתה שואל מה לאכול בטרגונה, עלינו לענות לך גם: אבא אמב טומקט (לחם עם עגבניה), המנה הידועה ביותר בגסטרונומיה של קטלוניה. המסורת מכתיבה שזה לחם כפרי טוב עם פרוסות גדולות מאוד, שפשף אותו בעגבניות למריחה ונשטף בשפע בשמן זית טוב.
באזורי טרגונה השמן תמיד יהיה איכותי, ושמן הזית עם ציון המוצא של סיאורנה בולט בין כולם. ואיזו דרך טובה יותר ללוות את הארוחה הקטלאנית הזו עם נקניקיות אזוריות טובות? חזיר, פו, נקניק קטלאני, גבינות ... מה שתרצו!
מה אוכלים בטרגונה: קינוחים
אם כבר מדברים קינוחים אופייניים לאזור טרגונה, אנו יכולים לרשום מאות מהם:
- מנג'בלנק מ- Reus, המורכב מקרם שקדים.
קרקיניוליסממתקים פריכים בניחוח שקדים ניכר.
- פסטיס שיער של מלאך אופייני לאזור הדרומי ביותר: רסקורה, טורטוסה, בניפאלט ...
- כל מיני קינוחים המיוצרים בדבש, מוכרים במיוחד בעיירה אל פרלו.
- אגוזים מקורמלים
ואין דבר טוב יותר מללוות אותם ביינות מתוקים כמו מיסטלה או משקאות חריפים תוצרת בית כמו רטאפיה.
אם אתה רוצה לקרוא מאמרים נוספים הדומים ל- מה אוכלים בטרגונהאנו ממליצים לך להיכנס לקטגוריית הנסיעות שלנו.