5 מתכונים עם טופו, החלבון הצמחי עם מעט מאוד קלוריות
למד כיצד להפיק את המרב מחלבון צמחי בריא וזול זה.
עַכשָׁיו שאנחנו מבלים יותר זמן בבית, אנחנו רוצים ללמוד כל מיני דברים. מההתחלה למדיטציהאפילו להתנסות במטבח במתכונים חדשים ובריאים. לכן, אנו מציעים שאם לא ידעתם זאת, נסו לטופו ולמדו את המתכונים הטובים ביותר עם טופו.
מה זה טופו?
הטופו מתקבל מפולי סויה ומכינים אותו על ידי קרישת משקה הסויה שלו לחיצה שלאחר מכן בה מופרד החלק הנוזלי מהמוצק, בדומה לאופן הכנת הגבינה מחלב. המרקם של הטופו זה בדרך כלל מוצק אם כי ישנם כמה סוגים של טופו: טופו יפני הוא קשה יותר, טופו מעושן בצבע כהה יותר, טופו מעושן ועם רוטב סויה ...
יתרונות הטופו
טופו הוא מרכיב בשימוש נרחב במטבח האסייתי, מה עוד ערך החלבון הגבוה שלו (אם אתם מחפשים מזון טבעוני עתיר חלבונים, הנה עוד) הופך אותו לבעל ברית מצוין של דיאטות טבעוניות. טופו מסייע להפחתת רמות הכולסטרול, מונע אנמיה, מכיל איזופלבונים, חומרים חיוניים המסייעים בשליטה על תסמיני גיל המעבר בקרב נשים הוא גם שומר על עצמות חזקות הודות לתכולת הסידן הגבוהה שלה.
בטח אחרי הקריאה את כל היתרונות האלה אתה רוצה ללמוד מתכון עם טופוממש כאן אנחנו עוזבים אותך חמישה מתכוני טופו פשוטים, קלים ומזינים מאוד.
1-5
קרם תרד וטופו
כאן אנו משאירים לכם מנה פשוטה, קלה וסופר מזינה כמעט ללא שומן. לבה 300 גרם. תרד לבישול 5 דקות במים מומלחים רותחיםכאשר הזמן הזה חולף, כבה את האש ונקז אותה. לאחר מכן, בכוס הבלנדר שמים 400 גרם. טופו קצוץ עם תרד וטורפים את הכל ביחד. בדוק את העקביות והוסף משקה ירקות עד לקבלת קרם בצפיפות שאתה הכי אוהב. מתבלים בפלפל, אגוז מוסקט ומלח. מערבבים והמנה הפשוטה, הקלה והסופר מזינה הזו תהיה מוכנה. Gtres קוביות הטופו האלה הן האפריטיף המושלם לכל אירוע. כדי לחם אותם תצטרכו פירורי לחם, זרעים ותבלינים. תוכלו להגיש את משולשי הטופו עם הרוטב האהוב עליכםלמשל גוואקמולי, רוטב חמוץ מתוק, חרדל וכו '. המתכון הפשוט והמרענן הזה אידיאלי בתור התחלה. ראשית אנו מצפים את הטופו המוצק אותו נחתוך בעבר לקוביות, עם פירורי לחם ותנו לו כמה סיבובים מהירים בתבנית. שמרו אותו על צלחת לניקוז עודפי השמן. קלף וקובץ את המלפפון ואז עשה את אותו הדבר עם המנגו (הקפידו שהוא לא יהיה בוגר מדי). מכניסים הכל למקור, מתבלים בסיד, מלח וכוסברה. הוסף את הטופו לסלט ויש לך את זה עשיר במיוחד, אקזוטי וקל להכנה למנה ראשונה. אחד מ הדרך הטובה ביותר לבשל טופו היא עם קארי, המאכל ההינדי האופייני הזה מושלם עבור מתכונים אלה וגם פשוטים. מסננים את גושי הטופו וחותכים אותם לקוביות, מקלפים בצל וקוצצים אותו דק, מקלפים ג'ינג'ר ומגרדים אותו דק. לשים קדירה גדולה לחימום עם מעט שמן זית כתית כתית, מוסיפים את הטופו ומטגנים אותו כך שהוא יהיה חום זהוב, הופכים אותו כך שהוא ייעשה מכמה צדדים. כשזהוב, הסר אותו ושמור. מוסיפים עוד מעט שמן ובטמפרטורה נמוכה מטגנים את הג'ינג'ר, נותנים לו לשחרר את הארומה שלו, ואז מוסיפים את הבצל וקורט מלח. מבשלים כמה דקות עד שהבצל מתרכךואז הוסיפו את משחת הקארי (יכול להיות אדום, ירוק או צהוב), התבלינים ותן לו כמה סיבובים להתחממות, ואז הוסיפו כוס חלב קוקוס. הרם את האש כדי להביא אותו לרתיחה, בינתיים להוסיף דגים או רוטב סויה, כוסברה קצוצה טרייה ושקדים. מערבבים היטב וכשזה מגיע לרתיחה מוסיפים את הטופו. מבשלים על אש גבוהה עד שחלב הקוקוס מסמיך, טועמים ומתקנים למלח במידת הצורך. בינתיים הכינו את האורז בסיר עם מים ומלח והוסיפו מנת אורז לכל צלחת בסוף. נבון! זוהי דרך נהדרת לסעוד משהו מהנה ושונה עם מה שאתה יכול החלף את ההמבורגרים המיושנים, שהם בעלי שומן וקלוריות גבוהים יותר. מקלפים בצל, מסירים את השכבה החיצונית ומסובבים אותו שמנו אותו לטגן עד שהוא עלול ונימוח היטב. קוצצים כוסברה ושום קלוף, עד שהכל טחון היטב. מוסיפים את כל זה עם גוש טופו ומקציפים. יוצקים את התוצאה לקערה גדולה ומוסיפים ביצה טרופה ומתבלים לפי הטעם. הכינו כדורים קטנים מהבצק הזה, אשר אנו נמחץ בעדינות ביד או בעזרת כף מטבח, עד להשאיר אותם בעובי שאנחנו רוצים לתת להמבורגרים. מעבירים אותו דרך פירורי לחם ואז מטגנים במחבת או במחבת עם זילוף של שמן זית כתית, עד להזהבה משני הצדדים. 
טופו פריך בבלילה
סלט טופו חמוץ ומתוק עם מנגו ומלפפון
קארי ירקות וטופו
להתמודד עם המבורגר טופו