8 מזון עשיר בחלבונים טבעוניים להחלפת בשר

אם אתה חושב להיות טבעוני או צמחוני אבל יש לך ספקות מכיוון שאתה חושב שלגוף שלך חסר חלבון מבשר, מאמר זה מעניין אותך.

1-7

האם אתה רוצה להיות טבעוני או צמחוני?

אם אהבתם את המתכונים שלנו לחומוס בריא או סושי אבל אתם רוצים ללכת צעד קדימה מבחינת הבריאות (או האתיקה) ואתם שוקלים ללכת לטבעונות, עליכם לדעת שישנם מאכלים רבים שתוכלו לפנות אליהם כדי להמציא על מחסור בחלבון שמוביל להפסקת אכילת בשר או דגים. למעשה, ישנם צמחים וירקות מסוימים שיכולים להכיל יותר חלבון באופן משמעותי מאשר בשרים מסוימים. וכידוע, תזונה עשירה בחלבון מעודדת חיזוק מסת השריר, תחושת מלאות וירידה במשקל. ריכזנו רשימה של כמה תחליפים לחלבון מן החי שיגרמו לכם לשכוח מבשר וליהנות מארוחות טעימות לא פחות.

חציל ממולא, ארוחת ערב טבעונית טעימה

ירק זה מציע מרקם עסיסי וטעם טבעי, וניתן להכין אותו בדרכים שונות, החל מבושל או צלוי, ועד מטוגן או ממולא. ניתן להשתמש למשל בסויה עם מרקם.

עדשים, ברזל וחלבון

באופן מפתיע, בקטניה זו יש רמות גבוהות של חלבון (9 גרם לחצי כוס). המרקם והטעם הפלפלי שלו הופכים אותו לתחליף טוב לבשר טחון במתכונים רבים. יש עדשים בצבעים שונים (אדום, חום, שחור וירוק) כולן זולות יותר מבשר. ניתן לאכול אותם מבושלים או משומרים, אך אם תבחרו בחלופה השנייה, וודאו כי הצנצנת עשויה זכוכית ומכילה רק מים.

האפשרויות האינסופיות של טופו

הטופו דומה לבשר עוף. אוכל זה, המבוסס על סויה צמחונית עם הרבה חלבון (85 גרם טופו מכיל 9 גרם חלבון) הוא מרכיב עם אפשרויות רבות. אתה יכול לטגן אותו, לצפות אותו בקוואקר מלא או כוסמין ואם אתה בוחר בתזונה צמחונית אתה יכול להשתמש בביצה. אם אתם מעדיפים אורח חיים טבעוני, תוכלו לבחור בגהי, שהוא חמאה טבעית יותר מזו המסורתית הנמכרת בסופרמרקטים. אתה יכול גם להכין את זה בעצמך! באינטרנט תוכלו למצוא אינספור מתכונים.

פטריות, כקישוט עליון טבעוני

מקובל מאוד להחליף פטריות כמה סוגים של פילה. אלה לא רק מכילים הרבה חלבונים, הם עשירים בויטמינים ומינרלים.

סייטן, תגלית

חלבון חיטה זה, המכונה הבשר הלבן של הצמחונות, הוא בחירה מצוינת ומציע תחושה דמוי בליטת אווז בטעמו (למעשה, הרבה דפיקות של מוצרי עוף מיוצרות עם סייטן בשוק). נכון לעכשיו, אתה יכול לקנות אוכל זה ברוב הסופרמרקטים. מה אתה מחכה לנסות את זה?

צמחוני או טבעוני?

אם אתה רוצה להבין מהם ההבדלים המהותיים בין טבעונות לצמחונות, אנו ממליצים לך להמשיך לקרוא.

צמחונות וטבעונות הן שתי אפשרויות אוכל עם בסיסים דומים. עם זאת, הם נבדלים בנקודת מפתח אחת: צמחונים אינם כוללים בשר ודגים אך לא מוצרים מן החי. הם צורכים, למשל, ביצים, חלב ודבש. לחלק שלו, טבעונות אינה כוללת את כל מה שמקורו מן החי. אפילו בגדים, מוצרי היגיינה וחומרי ניקוי.

המחקר המהפכה הירוקה, שהוכן על ידי חברת הייעוץ לטרן, מגלה כי 57% מהצמחונים הם צמחונים מסיבות שונות:

• צמחונים מסיבות חיות ואתיות, 57%
• צמחונים לקיימות, 21%
• צמחונים מסיבות בריאותיות, 17%

מצד שני, זה מדהים כי מהנתונים הרשומים בשוק המקוון של Zaask, בשנת 2018 היה ביקוש רב יותר לשירותי תזונה בחודשי הקיץ עם מוטיבים ספורטיביים. עם זאת, במהלך ארבעת החודשים הראשונים של השנה מתייעצים עם מומחים בנושאי בריאות. לא מזעזע, נכון?

היתרונות של תזונה טבעונית או צמחונית

אכילה של תזונה טבעונית או צמחונית קשורה ישירות ל יתרונות בריאותיים, כולל כולסטרול נמוך, לחץ דם נמוך יותר ומדד מסת גוף נמוך יותר. עם זאת, אם אתם חושבים לעקוב אחר דיאטה מסוג זה, יהיה עליך לאשר שאתה בולע חומרים מזינים בסיסיים, כגון ויטמין B12, ברזל או אומגה 3.