אריאדנה ארטילס והסלט שלה, בריא?

צפה בפוסט זה באינסטגרם

האוכל מוכן 👩🏽‍🍳 🥦🥑🥕🥒 עדשים הם עדיין אחד המאכלים האהובים עלי גם בחום הזה, לכן בבית אני מכין אותם קרים מאוד בסלט מלא בצבע. ב- # lacocinadeari אנו ממשיכים ביוזמה ש # paulmccartney התחילה במקום בו הוא מזמין אותנו לאכול לפחות יום אחד בשבוע ללא כל מוצרים מן החי לבריאותנו ולמען ההתעללות הקיימת כיום כלפי בעלי חיים אחרים. (אנחנו עושים את זה הרבה ימים בשבוע אבל הייתי רוצה שכולם ינסו לפחות יום אחד בשבוע והשינוי יהיה גדול מאוד) המתכון של היום הוא פשוט מאוד, הוא משתמש רק בעדשים מבושלות, אבוקדו 🥑, גזר 🥕, בצל אדום, עגבניה 🍅, מלפפון 🥒 ורוטב של שמן זית ומיץ לימון עם נגיעה של מלח הימלאיה. #goveganonedayaweekwithari #vegan #veganfood

פוסט ששותף על ידי Ariadne Artiles (@ariadneartiles) ב-

כפי שאתה רואה בשורות אלה, אריאדנה ארטילס הכינה סלט מגוון לארוחת הצהריים. אבל עכשיו כשהכל נקרא סלט ובשוק יש הרבה הצעות לא מאוד בריאות, אנחנו הולכים עם הזכוכית המגדלת על הכתפיים מוכנים לנתח הכל. המרכיבים והתכונות של סלט האי הקנרי הם:

• עדשים מבושלות: עדשים ידועות פופולריות בתכולת הברזל הגבוהה שלהן, אך הן גם מקור טוב מאוד לחלבון צמחי. תזונאים ממליצים לתעדף זאת ולצרוך אותו לעיתים קרובות כחלופה לבעלי החיים. חשוב שאם נקנה עדשים משומרים, הן מגיעות רק בליווי מים ומלח.
• אבוקדו: מדברים על שומנים בריאים זה מדברים על אבוקדו. למרות שמדובר בפרי קלורי מאוד, איננו יכולים לשכוח עד כמה יש צורך לצרוך שומנים אלה מכיוון שהם נוגדי חמצון ונותנים לנו אנרגיה. כמו כן, באבוקדו יש אפילו יותר אשלגן מאשר בננה.
• גזר ועגבנייה: מקורות טבעיים של בטא קרוטן, אשר בקיץ נהדרים להכנת עורנו לחשיפה לשמש (אם כי הגנה היא תמיד חיונית).
• בצל אדום: מקדם את זרימת הדם, מחזק את ההגנה שלנו ומומלץ למנוע מחלות ריאה.
• מלפפון: חיוני לבריאות התאים שלנו.
• שמן זית: כמו אבוקדו, שומן בריא שעלינו לתעדף את צריכתו.
• מיץ לימון: עמוס בויטמין C, מרכיב אופנתי הנמצא כיום בתחום הרפואה האסתטית ביכולתו למנוע בעיות היפרפיגמנטציה, למשל.
• מלח ורוד של ההימלאיה: עמוס מינרלים ויסודות קורט.

סלט מגוון של אריאדנה ארטילס לכן יש בו ירקות (מכל הצבעים ומאפיינים שונים עם צבעים שונים), חלבונים (דרך עדשים) ושומנים בריאים. נוכל ללוות אותו עם חתיכת לחם כוסמת מחיטה מלאה כדי לתת לו תרומה קטנה של פחמימות והיה לנו ארוחה נפלאה לכל יום בשבוע גם אם נאכל מ טופר או שאנחנו ממהרים מאוד.