איך מכינים קוקה דה סן חואן
בספרד, רובם של חגיגות קשורים עם קינוח אוֹ ממתק טיפוסי שאוכלים במהלך החגיגה. זה המקרה של מסיבות רחוב וחגיגות של סן חואן בקטלוניה ב -23 וב -24 ביוני, שם אנשים אוכלים קוֹקָה קוֹלָה ולשתות קאווה סביב המדורות. ה קוקאס הם סוג של עוגות עשוי מבצק קמח, ביצים, שמן וחמאה ונאפה. הם מכוסים בדרך כלל על ידי מרכיבים שונים כגון פירות מסוכרים, שקדים, סוכר, צ'יצ'רונים ("לרדונים" בקטלאנית). אתה יכול למצוא cocas de Sant Joan בסך הכל מאפים או סופרמרקטים בתחילת יוני, אבל אתה יכול גם להכין את זה בעצמך בבית על ידי ביצוע מאמר זה HowTo.com על איך מכינים קוקה דה סן חואן.
אתה תצטרך ל:
השלבים הבאים:
הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לבטל שמרים עם חלב קצת חם.
ואז הוסיפו שלוש כפות קמח ולעבד אותו לבצק חלק.
תן מנוחה בצק עד להכפלת הנפח.
לעשות הַר גַעַשׁ על השיש עם הקמח והניחו במרכז את החמאה, הביצים, הסוכר, המלח, גרידת הלימון והאניס.
עובד בידיים או במזלג את החומרים באמצע; ואז הוסיפו את החמץ והמשיכו לעבוד אותו עם הקמח עד לקבלת בצק דק וקומפקטי.
תמתח את זה על נייר אפייה משומן בשמן או חמאה, מעניק עובי של כ -1 ס"מ וצורה אליפסה.
צובעים את הקוקה בביצה ומעליו פירות מסוכרים, חותכים לחתיכות קטנות ונותנים לו לנוח עד להכפלת נפחו.
הפץ את ה אברה מעל, מפזרים סוכר ו אופים אותו ב -180 מעלות למשך כ -20 דקות.
9
בבצק, מרוסק היטב, אפשר להוסיף תבלינים (כמון, קינמון, כוכב אניס ...). אתה יכול גם לשים קרם לאחר שנתן לבצק לנוח עם הפירות, או אם אתה לא אוהב פירות מסוכרים, אל תשים אותו.
אם אתה רוצה לקרוא מאמרים נוספים הדומים ל- איך מכינים קוקה דה סן חואןאנו ממליצים לך להיכנס לקטגוריית המסיבות והחגיגות שלנו.